杏鲍菇炒肉是一道非常下饭的菜肴，它的味道鲜美，滑嫩，口感独特，肉质肥而不腻，特别好吃，虽然用的肉类非常的少，但是做出来却特别好吃，有一股浓浓的香味，不管是用来做汤还是炒肉都非常的美味，今天我就来跟大家分享一道杏鲍菇炒肉的做法，吃起来香辣可口，爽滑鲜嫩，不需要太多时间，一个小时就能做出来，比肉还好吃。
【杏鲍菇炒肉】
【制作食材】杏鲍菇，五花肉，红椒，大蒜，小葱，食用油，蚝油，生抽，老抽，淀粉，盐，白糖
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是——杏鲍菇炒肉，这样做出来的杏鲍菇非常的下饭，而且口感也非常的脆嫩，下面就来跟我一起制作一下这道杏鲍菇炒肉的具体做法吧，一起学习一下吧。
1、首先准备好需要用到的食材：杏鲍菇，五花肉，小米椒，小葱，生姜，大蒜，食盐，白糖，生抽，老抽，耗油，鸡精，淀粉，料酒，胡椒粉。
2、先将杏鲍菇洗净后，切成厚片，将小米椒和小葱切成辣椒丝，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，再准备适量的鸡精、少许的生抽、老抽、耗油和食盐，将肉末腌制一下，这样既能增加肉末的香味，也能让肉末更加入味。
3、将杏鲍菇清洗干净后，切成厚一点的肉片，将杏鲍菇放在盆中，加入一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，然后加入适量的清水，最后加适量的淀粉，搅拌均匀后倒入盘中备用。
