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泥鳅黄豆做法大全家常菜

作者:admin时间:2022-09-23 10:38:11阅读数:

泥鳅黄豆做法大全家常菜

泥鳅黄豆做法大全家常

泥鳅是鱼类食材的一种,对我们人体有着很好的保健功能,很多人都喜欢吃泥鳅,那么你知道泥鳅怎么做好吃呢?下面就给大家介绍几种好吃又简单的做法。

做法一:泥鳅煲黄豆

第一步,备好泥鳅,黄豆,葱花,姜丝,油,盐,胡椒粉。

第二步,将泥鳅处理干净,用盐和胡椒粉腌制十五分钟,黄豆需要提前浸泡。

第三步,先将葱花,姜丝和泥鳅放入高压锅内压5分钟。

第四步,将压熟的泥鳅,再下锅炒干水分,下盐和胡椒粉,炒香。

第五步,倒入米饭焖熟。

第六步,出锅前洒上点香葱即可。

啤酒鸭

准备食材:鸭肉700克,青椒3个,啤酒一罐,姜片,葱段,蒜片,干辣椒,花椒,酱油,蚝油,盐,鸡精。

做法步骤:

1、鸭肉切块清洗干净,沥干水分。

2、热锅下油,放入鸭肉块,小火煸至微黄。

3、放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶,爆出香味。

4、放入料酒,炒至酒汽收干。

5、加入酱油、蚝油、糖炒匀,盖上锅盖,小火焖10分钟。

6、大火收汁,放入青椒翻炒至熟。

7、放点鸡精、盐,炒匀即可。

葱香牛腩

食材:牛腩;油,盐,干辣椒,葱,大蒜,生抽;料酒,姜,八角,香叶,冰糖;

做法

泥鳅的做法大全家常做法

1、所有食材准备好;锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫;将焯过水的牛腩块捞出;将香叶和八角掰成小块,和八角一起放入;

2、将炒过的牛腩块一起炒一会儿;将冰糖一起倒入,再加入适量的开水;将香叶和八角牛奶也倒入一起炒匀;

3、将炒匀的牛腩块移到压力锅中,再倒入生抽,盐,料酒,冰糖,移到一边焖; 锅盖焖煮到水差不多收干,开锅转中小火继续焖煮1个小时;

4、 待汤汁剩1/3时,将青椒丝和红椒丝倒入锅中,翻炒均匀即可。

香菇炒肉食材:香菇、瘦肉、油、盐、姜、蒜、生抽、淀粉、香葱、辣椒

做法:

1、香菇提前泡发好。

2、瘦肉切丝,加适量盐、生抽、淀粉、油、抓匀腌制10分钟。

3、干香菇切丝,青红椒切丝,蒜切片,姜切末。

4、锅烧热倒入适量油,油热后放入姜蒜爆香,再放入肉丝翻炒至变色。

5、加入香菇丝、青红椒丝翻炒。

6、加入适量生抽、盐翻炒均匀,最后加入少量耗油,翻炒均匀即可出锅。

干锅土豆片

食材

土豆2个,洋葱1个,五花肉150克,葱适量,姜适量,蒜适量,郫县豆瓣酱1勺,干辣椒适量,料酒2勺,酱油1勺,鸡精1勺,糖1勺。

做法

1、干辣椒,葱,姜,蒜,切好。

2、土豆去皮,切成片,用水冲洗干净。

3、把土豆丝放到盆里,放一勺生粉,放一勺料酒。

4、拌匀,腌制10分钟。

5、碗里放两勺油,放入五花肉,炒至变色。

6、放入葱姜蒜炒香,再放入豆瓣酱,炒出红油。

7、倒入一碗清水。

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