羊肉小米粥的家常做法大全 小米粥是最简单和容易被大家接受的粥类，也是人们最常吃的粥类之1、早上来一碗热腾腾的羊肉小米粥，既能暖胃暖身，又能够补气益血。下面就和大家分享一下羊肉小米粥的家常做法：
【羊肉小米粥】——特点：鲜香浓郁、做法简单、简单
【主料】羊肉
【辅料】生姜、大葱、胡萝卜、香菜
【调料】精盐、胡椒粉、鸡精、白糖、黄酒、香醋、生抽
【羊肉小米粥的做法】—— 1、准备好羊肉、小米、葱姜、香菜等食材。2、把羊肉清洗干净，切成末，葱姜切末，香菜切碎末。3、把小米、红枣放入碗内，加适量清水浸泡半小时。4、泡好的小米沥干水分，把羊肉丁、葱姜末、香菜末放入搅拌器中加入胡椒粉、盐、鸡精、白糖、黄酒、香油搅拌均匀。5、把拌好的羊肉粥舀入砂锅内，再放上1勺胡萝卜块，不要用筷子搅动，所有食材搅拌均匀后再往砂锅里添1勺油。6、盖上锅盖，转小火煲1个小时。7、1、5小时后关火，加入香菜末，搅拌均匀即可食用。
三、草菇豆腐汤食材
草菇100g、豆腐300g、香油1勺、盐2g、油菜2颗、鸡精1g、姜少许、干淀粉1勺。
做法
1、豆腐切厚片，平菇洗净撕成小块。
2、香菇切成条、姜切丝、干淀粉加水搅成汁。
3、炒锅倒油烧热后放入姜丝炒香，放入香菇翻炒几下。
4、然后放入豆腐翻炒均匀。
5、倒入调好的汁，大火烧开。
6、最后加入小油菜翻炒均匀即可。
二、西红柿豆腐汤食材
西红柿1个、豆腐1块、香菜适量、芝麻香油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、西红柿切块、嫩豆腐切小丁、香菜切小段。
2、锅里倒入适量油，油七成热后放入西红柿丁。
3、翻炒几下后，倒入适量清水。
4、西红柿丁煮至水开后，倒入豆腐丁。
5、水开后加入适量盐，倒入香菜和鸡精。
6、可以出锅啦。
03 香辣豆腐脑
食材
黄豆250克、内酯3克、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、香葱适量、黄瓜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、木耳适量、粉丝适量、蒜黄适量、香油适量、植物油适量、生姜适量、香葱适量；
做法
1、准备好所有的食材；
2、冬笋洗净去壳切丝；
3、香菜切段，胡萝卜去皮切丝，蒜黄切段，豆芽洗净去根，粉丝洗净备用；
4、黄豆芽洗净焯熟，捞出控水备用；
5、将里脊肉切丝，加入黄豆芽、粉丝、胡萝卜丝、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；
6、炒锅倒油，放入肉丝翻炒变色后盛出；
7、再加少许油，倒入冬笋丝和黄豆芽翻炒，加少许盐调味，倒入香菜段翻炒出锅即可。
2、剁椒蒸芋头食材：芋头、剁椒、生抽、香葱、蚝油、食盐、香油、小葱
做法：
1、芋头洗净，带皮放入蒸锅中，上汽后蒸20分钟；
2、蒸好的芋头拣去外皮，趁热将芋泥捣成泥；
3、放入剁椒和少许盐，一同放入拌匀；
4、将芋头泥团分成小丸子，裹上一层干生粉；
5、平底锅放少许油烧热。
