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燕鲅鱼的家常做法大全

作者:admin时间:2022-09-10 17:06:25阅读数:

燕鲅鱼的家常做法大全

燕鱼的做法大全一、经典家常菜——清蒸燕鲛

食材:

燕鲛一条,盐、酱油、料酒、

葱丝、油、

姜丝、红椒丝、酱油做法:

1、将燕鲛洗干净,去掉腥味,姜切片、葱切丝、红椒切丝备用。

2、将生姜片铺入盘中,将洗净的燕鲛放入锅中蒸20分钟。

3、 取出,将碗中放入少许盐、酱油、料酒、葱花、红椒丝、油和少许酱油。

4、蒸好后,将碟子中的水倒掉,再将碟子里的水倒掉。

5、 将蒸鱼的碟子扣在盘子上,蒸热的水开即可。

【5】 出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。【焦糖牛奶炖蛋】

1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖

2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀

3、用滤网将蛋液过滤,这样炖出来比较嫩滑

4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】

材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)

做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。【法式焦糖炖蛋】

材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 过程: 蛋黄放入奶油中拌匀 牛奶中加入40g砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化 把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会 烤碗放上个烤网,烤网上一般都有烤网,先把烤网放到烤网上,烤箱预热到200度后,放入放到中层,烤30分钟,烤到需要30分钟才可以打开 【蛤蜊炖蛋】

材料:蛤蜊、鸡蛋、盐、油、温水、葱花

燕尾鲅鱼的做法大全窍门

做法:

1、蛤蜊洗净,放入沸水中煮至开口,捞出;

2、将蛤蜊捞出,用温水冲洗,贝壳表面会有许多细小的小细小碎末;

3、将葱花、盐、温水倒入碗内,混合均匀。

4、将蛤蜊排放在碗内,蒸15分钟左右,取出。

5、淋上香油、撒上葱花、淋上麻油即可。

洋葱炒猪肝

材料:猪肝200克、洋葱1个、姜5克、淀粉3茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、盐2克、香油3毫升、耗油1茶匙

做法:

1、准备好所需材料,猪肝在水中浸泡15分钟,洗净沥干,将猪肝切成小片。

2、加入淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、盐,抓匀,腌制10分钟。

3、洋葱切丝、胡萝卜去皮切丝,蒜切末。

4、锅内加油烧热,放入蒜末,炒出香味。

5、倒入洋葱丝、胡萝卜丝,炒至断生。

6、放入鸭肉丝,翻炒至鸭肉丝变色。

7、淋入少许料酒,翻炒均匀,继续翻炒。

8、再加入少许蚝油,翻炒均匀,最后放入洋葱丝、鸡精,翻炒均匀即可出锅。

韩式烤番茄

食材:番茄3个、香菜适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬汁适量。

做法:

1、番茄洗净后切小块。

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